解凍機(jī)工作原理：
在低溫高濕的環(huán)境下利用循環(huán)空氣使其與凍品表面接觸，讓凍品在一定的溫差狀態(tài)下緩慢解凍。風(fēng)箱里面包含有調(diào)風(fēng)板，保證了風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)可以均勻的吹向每一層凍品,一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo),然后通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長,濕度在90度左右)。大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進(jìn)入中國市場，無論是凍肉要進(jìn)入超市、批發(fā)市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達(dá)到可以切配要求，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉進(jìn)行一個緩化解凍。
低溫高濕解凍機(jī)的特點
1.低溫高濕解凍機(jī)具有快速的解凍速度。傳統(tǒng)的解凍方式往往需要較長的時間才能夠?qū)鼋Y(jié)食品解凍，而低溫高濕解凍機(jī)能夠利用高濕度的環(huán)境和準(zhǔn)確控制的溫度，快速將冷凍食品解凍至所需溫度。這不僅提高了生產(chǎn)效率，而且保證了解凍食品的質(zhì)量。
2.低溫高濕解凍機(jī)具有節(jié)能的特點。由于低溫高濕解凍機(jī)能夠快速解凍食品，因此在相同的時間內(nèi)可以完成更多的解凍任務(wù)，從而減少了能源的消耗。同時，低溫高濕解凍機(jī)還能夠根據(jù)不同的食品種類和解凍要求進(jìn)行智能化的控制，避免能源的浪費，實現(xiàn)節(jié)能效果。
低溫高濕解凍機(jī)一次能解凍多少
1.解凍機(jī)的容量大小是影凍能力的因素之一。解凍機(jī)的容量一般以噸為單位進(jìn)行計算，表示解凍一次可以容納的肉制品重量。不同型號和規(guī)格的解凍機(jī)容量范圍廣泛，從幾十噸到幾百噸不等。不同廠家生產(chǎn)的解凍機(jī)在容量上存在差異，根據(jù)實際需求，可以選擇適合的解凍機(jī)容。
2.低溫高濕解凍機(jī)能夠快速與解凍肉制品，其解凍能力會受到多個因素的影響，括解凍機(jī)的功率和內(nèi)部結(jié)構(gòu)、解凍方法以及解凍機(jī)的容量大小等。根據(jù)實際情況選擇合適的凍機(jī)，可以提高食品加工效率，保證品質(zhì)，并滿足市場需求。
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